Gli stabilimenti alimentari richiedono energia affidabile ed economica per sostenere il bisogno energetico. Nel suo processo di produzione di salumi di alta qualità Furlotti & Co. utilizza il vapore per i suoi forni di cottura ed elettricità per alimentare i macchinari. L’azienda cercava una soluzione per soddisfare le crescenti richieste energetiche derivanti dall’ampliamento degli impianti e conseguenti aumenti di produzione. Nell’impianto in provincia di Parma abbiamo installato una microturbina Capstone C600 Signature. La produzione combinata di elettricità e vapore funge da principale fonte di approvvigionamento energetico per l’impianto ed è affiancata da caldaie ausiliarie per produrre il vapore necessario durante i picchi di domanda di vapore che superano la capacità di produzione del cogeneratore. Questo impianto è il primo installato per un consorzio di produttori del Prosciutto di Parma.